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अवध के ज़ायके / Avad ke Zaayke

495.00 420.75

ISBN: 978-93-86906-84-7
Edition: 2019
Pages: 190
Language: Hindi
Format: Hardback

Author : Salma Hussain

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Category:

Description

इस किताब में कई दशकों में तय हुआ एक अनोखा सामाजिक-सांस्कृतिक सफल का हुलिया है, जिसमें एक बहुत ही अलहदा क्षेत्रीय भोजन के इतिहास को चित्रांकित किया गया है जो खानदानों के किस्सों, स्थानीय त्योहारों, क्षेत्रीय संस्कृति और खाने की परम्पराओं के रंगों से भरा हुआ है। इसमें उन विशिष्ट घरों और रसोईयों से इकट्ठा की गयीं साठ से भी ज्यादा पाकविधियाँ हैं, जहाँ यह अनोखी और पारम्परिक पाकशैली को सदियों से संजा कर रखा गया है।

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